Descrizione

Il cuocitore della IANNELLO INOX serie old è ideale per la fusione e la filatura di formaggi a pasta filata con bassa e alta umidità (provolone, pizza cheese, caciocavallo, formaggio fuso), prodotti in polvere, spalmabili, preparati alimentari, analogo mozzarella, lavorazione di caseina, margarina, proteine ecc.
Costruito interamente in acciaio inox AISI 304.
Produzione: 300 kg / batch
Durante la lavorazione vi è la possibilità di aggiungervi dell’acqua in modo automatico impostandone la quantità desiderata sul display. Dopo aver completato il processo, il prodotto caldo viene scaricato dalla macchina tramite apertura/chiusura del portello di uscita comandato da un sistema pneumatico.