La macchina è realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 lavorato finemente internamente ed esternamente. Sviluppata per sopportare i carichi di prodotto e smorzare le vibrazioni durante funzionamento. Pensata e progettata per un taglio delle cagliate a misura del cliente, grazie infatti alle sue lame regolabili è possibile scegliere le dimensioni del taglio in modo semplice e sicuro.
Il tagliapasta viene alimentato dall’alto permettendo così al peso del blocco stesso di esercitare la pressione necessaria al taglio. La pulizia interna non presenta difficoltà.
