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La materia prima da trasformare viene direttamente introdotta all’interno di un vano di lavorazione (capacità ~ 650 lt) e sottoposta all’azione combinata di due coclee controrotanti e dieci iniettori di vapore. È nel corso di questo step di lavorazione che la pasta inizia a subire una trasformazione strutturale, passando da una consistenza granulare e discontinua ad una fibrosa e continua, tipica delle paste filate. Non appena l’impasto avrà raggiunto le caratteristiche volute, sarà scaricato automaticamente grazie alla spinta delle coclee. La macchina è dotata di doppio fondo con intercapedine ad aria, in grado di coibentare il vano di lavorazione, mantenendo la temperatura della pasta costante. Tipologie di prodotti realizzabili: mozzarella pizza cheese scamorze provole formaggi fusi e preparati alimentari

CUOCITORE

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  • Condizione: Usato
  • Ricondizionato: No
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MACCHINARI USATI. Macchine e attrezzature usate per caseifici a prezzi di occasione, anche completamente revisionate e garantite Qui trovi le migliori occasioni per l'acquisto e la vendita di macchinari usati. Ti interessa vedere subito i prezzi di macchinari usati contattaci! Caseifici usati, occasioni, macchine casearie in stock, formatrice mozzarella, polivalente, doppiofondo, filatrice, vasche e molto altro puoi trovarlo qui nel più grande portale italiano di macchine per caseificio usate.

CUOCITORE

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  • Condizione: Usato
  • Ricondizionato: No
  • Marca: Milkylab
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CUOCITORE A VAPORE

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  • Condizione: Usato
  • Ricondizionato: No
  • Marca: Milkylab
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FUSORE PER CASEINE

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  • Condizione: Usato
  • Ricondizionato: No
  • Marca: Milkylab
  • Ricondizionabile: Si
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CUOCITORE A VAPORE

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  • Marca: Smaic
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